Para programar el apagado automático de nuestro ordenador bajo Windows sin usar aplicaciones recurrimos al comando shutdown que automatiza el proceso, sea esto porque queremos dejar el ordenador descargando archivos, en mantenimiento, ausentarnos por algún momento, etc.
Para ello seguimos los siguientes pasos:

Abrimos el comando ejecutar (Windows + R) y escribimos el siguiente comando
shutdown -s -t 3600

Es necesario reemplazar  
3600 por el tiempo deseado en segundos.
Para cancelar este proceso es necesario ejecutar el siguiente comando:
shutdown -a
Donde a (annul) anula el proceso, para mayor información del comando shutdown abrir el Símbolo del sistema (cmd) y digitar shutdown.